Davanti alla vetrina la domanda è sempre la stessa: «e il secondo gusto?». Qualche regola semplice aiuta a scegliere.
Crema + frutta
Il contrasto più facile: una crema morbida e un sorbetto fresco. Fior di latte e fragola, pistacchio e lampone, fondente e pera.
Tostato + tostato
Nocciola, caffè, caramello: gusti caldi e tostati che si rafforzano a vicenda. Caffè e nocciola è un classico.
Dolce + acido
Un gusto molto dolce chiede qualcosa di acido: cioccolato bianco e lampone, yogurt e frutti di bosco.
Da evitare
Due sorbetti molto acidi insieme, o tre creme molto dolci: alla fine si sente solo lo zucchero.
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